La Maison Sailler-Berthaz incarne une vision exigeante du chocolat : celle d’un artisanat authentique, où chaque création est façonnée à la main avec précision et passion.

Dans notre atelier situé à Marseille, nous donnons naissance à des chocolats d’exception, conçus pour offrir une expérience gustative pure, élégante et sincère.

Chaque recette débute par une sélection rigoureuse de matières premières.

Nous privilégions des ingrédients de qualité, simples et lisibles, en parfaite cohérence avec notre démarche artisanale.

Rien n’est laissé au hasard : chaque composant est choisi pour révéler des saveurs justes, équilibrées et sans artifice superflu.

Au cœur de notre atelier provençal, chaque chocolat est le fruit d’un travail minutieux.

Gestes précis, maîtrise technique et exigence constante rythment notre production quotidienne.

Chaque création reflète un engagement fort : celui de proposer un produit où la qualité du geste est aussi essentielle que celle des ingrédients.

Parce que la qualité ne s’arrête pas à la fabrication, chaque commande fait l’objet d’une attention particulière.

Nos chocolats sont préparés avec soin afin de préserver leur fraîcheur, leur texture et leur intégrité jusqu’à leur livraison.

Un même niveau d’exigence guide chaque étape, du laboratoire jusqu’à votre dégustation.

Je suis Loïc Sailler-Berthaz, artisan chocolatier et fondateur de la Maison.

Ma passion pour le chocolat s’inscrit dans une quête permanente d’excellence : comprendre la matière, perfectionner les gestes, affiner les textures et sublimer les saveurs.

Au fil des années, j’ai construit mon expertise autour de valeurs fortes : rigueur, précision et amour du travail bien fait.

Formé au sein de maisons prestigieuses telles que Ferrandi Paris, Christophe Adam, Lac Chocolatier et Ladurée Paris, et titulaire du Brevet de Maîtrise — distinction majeure de l’artisanat — je mets aujourd’hui ce savoir-faire au service de créations uniques, pensées pour les amateurs de chocolat les plus exigeants.

Le goût du détail, l’exigence du geste, l’émotion du chocolat.