Mon histoire débute dans les souvenirs précieux de mon enfance, rythmée par les gestes et les secrets culinaires transmis par ma grand-mère et ma mère, véritables artistes de la cuisine iranienne. Très tôt, j’ai appris à apprivoiser les épices, à oser des alliances de saveurs et à sublimer des ingrédients simples pour en faire des mets riches en parfums.

En arrivant en France, j’ai naturellement poursuivi cette passion pour le fait maison, tout en y apportant une touche personnelle et créative. Parallèlement, mon amour pour les fleurs s’est épanoui, jusqu’à donner naissance à une boutique à Paris où j’ai choisi d’unir mes deux univers : celui de la gastronomie et celui de l’art floral, en créant des compositions uniques mêlant fleurs et délices.

C’est ainsi qu’est née l’idée de Boteh. Les confitures de mon enfance, patiemment préparées par ma mère et ma grand-mère, renaissent aujourd’hui à travers mes créations. Élaborées à partir de fruits fraîchement cueillis dans notre maison de Bourgogne, sublimés par des épices délicates et des notes florales inattendues, chaque pot de Boteh est une véritable invitation au voyage des sens.

Ma passion pour la confiture ne cesse de s’intensifier, me poussant à réinventer les recettes traditionnelles en y intégrant mes compositions parfumées, entre audace et héritage.

Maison Boteh incarne la rencontre de deux cultures, l’Iran et la France, où les saveurs dialoguent avec élégance pour offrir une expérience culinaire singulière et raffinée.